首 页 > 行业新闻 > 小白袋为什么不能用于长期储存水果

小白袋为什么不能用于长期储存水果

2016-12-6 来源:莒县刘官庄晟海塑料厂

现在塑料袋的使用已经用于数百万户,是日常使用很方便也相对环保的一种盛放物品的一种方式;在新鲜水果中使用小白袋来盛放也是我们常用的方法,主要是为了降低氧气的浓度,增加二氧化碳的浓度,使水果和蔬菜休眠,延长其存储期;否则水果在露天环境中很容易水分蒸发干瘪。但是用小白袋来盛放水果,也不是无限存储,水果在储存一段时间后仍然会发生腐烂,所以我们在储存水果时,一定要注意这点,不能存在太强的依赖心理。

小白袋不能长时间保持水果,因为水果为有机食品,含水量高,并含有水溶性营养素和酶,在整个储存期间有非常强的呼吸活性。一般来说,在有氧条件下水果的糖或其他有机物氧化分解的条件下,产生二氧化碳和水,并释放出大量热量;在缺乏支撑的条件下,糖不能被氧化,只能产生醇分解,二氧化碳,并释放少量的热量。

然而,二氧化碳的浓度不能无限地增加,只能增加10%。氧气浓度的降低不能超过5%,这样才能保证水果以获得氧气,和足够的能量用于正常呼吸活动,否则就会分解更多的营养素。同时,由于缺氧呼吸酒精留在水果稀疏,会造成腐败腐烂,所以水果和蔬菜放方便袋储存时间不宜过长;尤其是一些方便袋质量本身存在问题,可能含有毒素,更不能存放太长时间,所以方便袋存放水果最好只是短时间存放,而不适用于长期储存。

相关标签:小白袋