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.夏季保存面团

2016-10-29 来源:莒县刘官庄晟海塑料厂

1.夏季保存面团
发面引子揉成团,放入无毒塑料小白袋中,扎紧塑料袋口,存放在阴凉处,夏季可以保持3天至4天不坏。
2.保存鲜蘑菇
鲜蘑菇含水分多,组织柔软,容易变质,可采用盐水浸泡法保鲜。蘑菇放入0.6%的盐水中浸10分钟,捞出沥干,装在塑料小白袋里,可保鲜3天至5天。
3.长期储存黑木耳
黑木耳用塑料小白袋装起来,放在干燥阴凉处,不易受潮,可贮存几年不变质。
4.避免腐竹发霉
选质地好的腐竹,晾晒后使水分降低到12%至14%左右,然后将其装入塑料小白袋内,扎紧塑料袋口,置于33℃以下阴凉、通风、干燥处保存,即可避免受潮发霉。
5.保存黄瓜
将刚摘下或买回的鲜嫩、无伤的黄瓜,装入小塑料食品袋中,每袋装1公斤至1.5公斤,松扎袋口,放在室内阴凉处,夏季可贮藏4天至7天,秋、冬季室内温度较低时,可贮藏8天至15天。

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